日本料理 火の国華れ
11月 1st, 2019
出汁と日本酒にこだわった大人の“隠れ家”
熊本市電の熊本城・市役所前停留場から徒歩約2分にある、出汁と日本酒にこだわった日本料理店。伝統的な日本料理の修業をするとともに洋食やパティシエの研鑽も重ねた料理長が、季節の食材や地元の食材をふんだんに使いながら、和のなかに洋のテイストを取り入れた新しいおいしさを提供している。要望やシーンに合わせたコース料理も人気で、出汁を大切にした鍋物が季節を問わず好評だ。秋は鴨鍋やマツタケとあか牛のすき焼き、冬場の「大ハマグリと鯛のみぞれ鍋」や「寒ブリの青ぬたしゃぶ」も魅力的。カウンターや個室のある店内は大人の隠れ家的な雰囲気があり、“大切な人との縁をつなぐ場”としても最適だ。
旬の食材を使った上品なおいしさの料理と、人とのつながりを大切にする店ならではのおもてなしを存分に堪能しよう。
住所／
熊本県熊本市中央区花畑町9-6 森苑ビル5F
アクセス／
電車：熊本市交通局A・B系統熊本城・市役所前停留場より徒歩約2分
車：九州自動車道北熊本スマートICより約35分
TEL／096-352-9707
FAX／096-352-9707
営業時間／
17:00～23:00 ※22:00以降は要問い合わせ
定休日／日・祝日
席数／20席
駐車場／無※近隣にコインパーキングあり