熊本ホルモン

本物の炭を使った七輪での本格炭火焼、ホルモンを堪能
熊本の繁華街、下通りに、「熊本ホルモン」があります。全国から著名人も訪れるほどの人気のホルモン専門店です。ホルモンだけではなく、市内ではなかなか取り扱いのない地鶏、「天草大王」をはじめ、様々な種類のこだわりのお肉を提供しています。馬刺し、馬ホルモン煮込みなどの熊本名物を味わえるのも特長です。焼く工程にもこだわりを持っていて、本格炭火焼の七輪を使い、本物の炭ならではの肉の美味しさを堪能できます。また、ランチでも馬刺しなどの熊本名物を味わえます。花畑町駅から徒歩約3分程で、アクセスも良いです。

TEL／096-351-0330
住所／熊本県熊本市新市街3-11 ロゼ花畑1F
アクセス／電車：熊本市電花畑町停留場より徒歩約3分、その他：熊本交通センターより徒歩約5分
営業時間／昼：11:30～14:00（LO13:30）、夜：18:00～24:00※日・祝日は17:00～24:00
席数／35席※カウンター：14席、座敷：21席
駐車場／無

A’piacere

昼も夜もお洒落に楽しめるビストロ
2015年、並木坂通り沿いに「隠れ茶房茶蔵」の姉妹店としてオープンした「A’piacere」では、上品かつモダンな空間の中で、昼はカフェやランチを、夜はがっつりした肉料理と厳選ワインを楽しめます。また、ラテアートやパフェなどの女性が嬉しいメニューや、ワインも充実しています。飲み放題付きのコースは昼夜ともに味わえるので、大切な記念日や女子会などで利用してはいかがでしょうか。
また、素材は自家栽培の無農薬野菜や阿蘇のあか牛「阿蘇王」、地鶏などのほか、漬物や調味料まで阿蘇のものにこだわっています。料理はすべて手作りで、良い食材を使った美味しい料理を、リーズナブルに思う存分味わうことができます。上品かつモダンな空間で、阿蘇の素材がたっぷりの料理をご堪能ください。

TEL／096-223-5566
住所／熊本県熊本市中央区南坪井町5-4 ドルハウスビル2-A
アクセス／電車：熊本電鉄藤崎線藤崎宮前駅より徒歩約4分、車：九州自動車道熊本ICより約20分
営業時間／昼：11:30〜LO16:00、夜：18:00〜23:00（LO22:30）※金・土・祝前日は18:00〜翌1:00（LO24:30）
定休日／月曜日
席数／40席（カウンター：4席、テーブル：18席、掘りごたつ席：18席）
駐車場／無

うなぎの徳永

創業約90年の老舗のうなぎ料理屋です。
熊本市内から国道3号線を南へ、緑川橋から200mほど行ったところにある創業約90年の老舗名店「うなぎの徳永」。「鰻めし」、「特鰻重」、「鰻丼」、「鰻のせいろ蒸し」、「レディース御膳」、「カリカリ鰻のシーザーサラダ」など、うなぎ料理ひと筋に研鑽を重ねてきた極上の味わいを堪能できます。店内は、目の前に庭園が広がる個室、大小宴会を催すことが可能なさまざまな部屋を完備しており、幅広いニーズに対応しています。創業当時から受け継がれてきた秘伝のタレで焼き上げた、至極のうなぎ料理をお試しあれ。

TEL／096-357-9119
住所／熊本県熊本市南区富合町清藤83-1
アクセス／電車：JR鹿児島本線富合駅より徒歩約11分、車：九州自動車道御船ICより約20分
営業時間／11:00〜21:00（LO20:30）※夏季は営業時間に変更あり
定休日／不定休、年末年始（12月31日〜1月2日）
席数／110席
駐車場／40台

農家れすとらん田子山

自営牧場で繁殖から肥料まで一貫して育て上げたあか牛がいただける生産者直営店「農家れすとらん田子山」。あか牛は、阿蘇で育てられた褐毛和種（あかげわしゅ）の牛で、のびのびと放牧飼育しているため赤身のしみじみとした味わいが特長だ。また、脂が少なく肉の旨味や深みが味わえる。本来の味を楽しむため、塩コショウか岩塩、ポン酢でいただこう。焼き物にはウインナーや野菜もついており、〆には自家製米のご飯と味噌汁、豊富な種類の漬物が用意されている。自家製にこだわった米や野菜、漬物、あか牛を、木の香り漂う店内で心ゆくまで味わって欲しい。

TEL／0967-32-5070
住所／熊本県阿蘇市三久保285
アクセス／電車：JR豊肥本線内牧駅より徒歩約20分、車：九州自動車道熊本ICより約65分
営業時間／12:00〜19:00※15:00以降は要予約
席数／35席
駐車場／15台

山の飯　沙羅

そば粉は直接信州から取り寄せた状態の良いものを使用し、毎日手打ちで打たれる「山の飯 沙羅」の蕎麦。香りが強く、蕎麦本来の味を楽しめる。南小国の清らかな水でぬめりを流された蕎麦の、つるつるの食感とほのかな甘味に蕎麦の醍醐味を感じることができる。セットメニューの蕎麦は、ざる蕎麦は「白蕎麦」、かけ蕎麦は「黒蕎麦」になるので、好みに合わせて選びたい。地鶏をはじめ、山ならではの味覚を楽しめる。阿蘇地方の民家を再現し、畳の内縁を廻した落ち着いた雰囲気の店内で、心地よい時間を過ごそう。
TEL／0967-48-8355
住所／熊本県阿蘇郡南小国町満願寺田の原7188
アクセス／車：大分自動車道日田ICより約60分※最寄りの駅から離れているため、お車やレンタカーのご利用がおすすめ
営業時間／11:00〜17:30（LO17:00）、土・日・祝日：11:00〜19:00（LO18:30）
席数／40席
駐車場／16台

海鮮家　福伸

天草・松島温泉地に佇む、海の見えるロケーションでいただく海鮮料理が自慢の食事処「海鮮家　福伸」。天草の地魚をはじめ、旬の魚が味わえると評判だ。自慢のイカとウニは鮮度抜群で、ヤリイカの刺身は透き通るような美しさと弾力を舌鼓できる。天草の魅力を伝えるべく“繊細さ”に重きを置き、素材それぞれに力を注ぎ、もてなしの心が伝わる工夫を常に心がけている。また、種類豊富な丼料理もおすすめだ。見渡す限りの絶好のロケーションで、多彩な旬魚の味わいと、熟練料理人のこだわりの技が効いた料理の数々を心ゆくまで堪能しよう。

TEL／0969-56-0172
住所／熊本県上天草市松島町合津6003-1
アクセス／車：九州自動車道松橋ICより約60分、熊本市内より約90分、その他：九州産交バス「国民宿舎入口」停下車徒歩約5分、天草五橋5号橋すぐ
営業時間／昼：11:00〜15:45（LO15:45）、夜：17:00〜22:00（LO21:00）
定休日／隔週火曜日（月2回）※詳しくは要問合せ
席数／220席（最大100名収容の宴会場有、個室は2名から利用可)
駐車場／40台

中華旬菜　福竜

地産地消にこだわったヘルシーな中華料理をご提供。

日本の名湯百選にも選ばれている「菊池温泉」すぐそばの国道沿いにある「中華旬菜　福竜」は常に地産地消にこだわり、自家栽培の野菜を豊富に使ったヘルシーな中華料理を提供しているお店。
「十穀粥」や女性に人気の「イカと季節野菜のミルク炒め」がおすすめで、コース料理も、あっさりとした味付けなので最後まで美味しくいただける。また、野菜専用と海鮮専用がある手作りドレッシングが好評で、てんこ盛りのボリュームたっぷりのサラダにかけて味わおう。熊本の郷土料理「太平燕（タイピーエン）」もぜひ味わいたい一品！

TEL／0968-25-7805
住所／熊本県菊池市北宮336-4
アクセス／車：九州自動車道植木ICより約20分
営業時間／昼：11:30〜14:30（LO14:00）、夜：17:30〜21:30（LO21:00）
席数／40席
駐車場／8台

岡本とうふ店

清らかな湧き水で作る昔ながらの秘伝の豆腐。
小国富士とも呼ばれる「わいた山」の清らかな伏流水を使い、明治より豆腐を作り続けている「岡本とうふ店」。ざる豆腐や田舎豆腐、あげ、豆乳などが購入でき、出来たてが味わえる食事処もある。とうふ定食や単品メニューの豆腐や生あげ、砂糖ゼロの豆腐ケーキなど、大豆の旨味を存分に楽しめるメニューが揃う。豆腐に使用している湧き水は無料で分けてもらえるので飲んでみては。敷地内にはのんびりとした時間を過ごせる田舎風の宿泊施設もあります。

TEL／0967-46-3762
住所／熊本県阿蘇郡南小国町西里2241-6
アクセス／[車]：大分自動車道九重ICより約30分
営業時間／8:00〜17:00（LO16:00）
定休日／水曜日（祝日の場合は営業）

奥阿蘇のやわらか地鶏屋　兎野六歩

阿蘇山の麓、川のせせらぎと木立の中に佇む古民家風の、食材と空間にこだわった炭火料理屋。敷石を渡り店内に入ると、外観からは想像もつかない程ゆったりとした空間に驚くだろう。炭火で焼くだけのシンプルな料理には、素材の良さと鮮度が不可欠。のびのびと育った地鶏、南阿蘇の赤牛、地元野菜などの厳選された素材や、地鶏に合うワインも揃う。じっくりと味わってほしいという思いから、１日１０組限定の予約制。また同じ建物内に新しくカフェ「うさぎの茶の間」もオープン。緑に包まれた古民家で、靴を脱ぎ、足を伸ばして寛ぎたい。

TEL／0967-62-3329
住所／熊本県阿蘇郡高森町上色見2889
アクセス／[車]　九州自動車道熊本ICより約60分
営業時間／昼：11:00〜15:30（LO14:00）、夜：18:00〜20:00（LO18:30）、古民家カフェ うさぎの茶の間：11:00〜17:00
定休日／月曜日（月曜が祝日の場合火曜日）

花唐符

昔ながらの手作り釜炊き豆腐。昔ながらの手作り釜炊き豆腐と、阿蘇で育った季節の野菜をたっぷり使ったヘルシー料理が楽しめる「花唐符」。阿蘇の清らかな水と国産大豆１００％、「塩田にがり」を使い、昔ながらの釜炊き製法で作り上げた豆腐は、心がほっとする美味しさ。巨木がそのまま柱になっていたり、小国の木で造ったテーブルや椅子に座れるなど、木の温もりが漂う店内で手作り豆腐と山菜を織り交ぜた豆腐料理を味わおう。隣接の「クラフトハウス櫟」では、豆腐やあげ、地元の物産、陶器等のクラフト製品やフェアトレード製品、自然食の食材などが購入できる。

TEL／0967-42-0186
住所／熊本県阿蘇郡南小国町中原846-3
アクセス／車：九州自動車道熊本ICより約90分、その他：阿蘇くまもと空港より車で約60分
営業時間／昼：11:00〜18:00（LO16:00）、カフェ：10:00〜18:00 ※夜は要予約
定休日／水曜日 ※祝日の場合は翌休業 ※冬季は臨時休業有
平均予算／1,000〜1,500円
席数／24席
駐車場／20台