料理方秘　神の水

“魅力・味力・美力”を堪能できる日本料理店

水前寺公園のほど近くにある日本料理店「料理方秘　神の水」。料理人歴35年以上という店主は、海外を含むさまざまな有名料亭やホテルなどで修業を積んだベテランの職人だ。看板メニューの馬刺しは、厳選店にしか卸されていないそうで、新鮮さと美味しさは格別。多彩な料理の数々は、熊本や九州の食材・調味料を使い、一つひとつ丁寧に作り上げたもので、味はもちろん、見た目も美しい。酒は、県外から訪れた人には熊本の米焼酎を、地元の人には県外産のものをすすめているという。
このような心配りにもおもてなしの心を感じる。落ち着いた雰囲気の店内で、日本料理の「粋」を五感で堪能してみては。

住所／熊本県熊本市中央区水前寺公園3番4号1F
アクセス／電車：熊本市電水前寺公園駅、国府駅より徒歩約3分、車：九州自動車道熊本ICより約20分、バス：「国府」下車徒歩約1分
TEL／096-237-7507
FAX／096-237-7507
営業時間／昼：11:30～14:00、夜：18:00～22:00（LO21:00）
定休日／不定休
席数／30席
駐車場／無※近隣コインパーキング有

FORNO＆BAR Pino

こだわりの和牛とワインが気軽に味わえる店

熊本県の「あか牛」や、県内でも扱う店が少ない「尾崎牛」などのブランド牛を、リーズナブルにいただけるイタリアン「FORNO＆BAR Pino」。

ワインも種類豊富なので、肉に合う銘柄の選びやすさも魅力的だ。
店内は天井が高く、壁一面がガラス張りになっており、開放感のある空間で居心地も抜群。

スタッフとの会話が楽しめるカウンター席のほか、温かみのある木のテーブル席、半個室のソファ席、団体仕様の席、完全個室と揃っており、ひとり客からカップル、少人数、大人数まで幅広いシーンで利用可能だ。

35名から貸し切りも可能で、サプライズ演出にも対応してくれるのが嬉しい。

住所：熊本県熊本市中央区水道町4-3 DOROビル 2F
アクセス：電車：熊本市電水道町駅より徒歩約5分、車：九州自動車道熊本ICより約30分
TEL：096-354-0135
FAX：096-354-0135

営業時間：昼：11:30～15:00（LO14:30）、夜：月・水・木曜日 18:00～23:00（LO22:00）、金・土曜日 18:00～24:00（LO23:00）、日・祝日 17:00～23:00（LO22:00）
定休日：火曜日

席数：50席
駐車場：無※近隣にコインパーキング有

しゃるまんばるーる

“魅惑の光”に包まれたオーセンティックバー

「しゃるまんばるーる」は、1964年創業で、美味なフルーツカクテルの店として知られています。
2500本以上の世界各国の洋酒が豊富に揃っているので自分にあったお酒と出会えるはずです。

オススメは、旬のフルーツを贅沢に使ったカクテルです。
常時、十数種の旬のフルーツが揃っていて、厳選された世界各国の洋酒とのマリアージュを楽しめるフルーツカクテルは、飲みやすく果実のフレツシュさがあるのでおすすめします。
オールド・バカラや、ルネ・ラリックのアンティークグラスで堪能もできます。

店内に飾られた有名アーティストの絵画を鑑賞しながら、世界最高峰といわれるスタインウェイのピアノで奏でられる美しい旋律を聞くことができる、贅沢な空間が過ごせます。
映画の中に入り込んだような、錯覚を起こしてしまいそうな時間を与えてくれますよ!

住所:熊本県熊本市中央区城東町2-6 モアーズビルB1
電車：熊本市電A・B系統幹線通町筋駅より徒歩約2分、車：九州自動車道熊本ICより約25分
TEL:096-324-8200

営業時間:月～木曜日：19:00～翌1:00（LO24:30）、金・土曜日：19:00～翌2:00（LO1:30）
定休日:日曜日※連休の場合は、連休の最終日
平均予算:8,000円～9,999円

席数:50席
駐車場:無

PizzaHouseBuonoBuono

窯焼きピッツァがウリの天草の本格イタリアン

熊本県天草市にある、窯焼きピッツァが看板メニューの本格イタリアン「PizzaHouseBuonoBuono」。定番から限定までバリエーション豊富なピッツァは、外側はパリッと中はふわふわの生地と、とろけるチーズがたまらない美味しさ。そのほかもパスタや、地元客に人気のステーキなど、ランチからディナーまで幅広いメニューを堪能できる。また、約40種類のカクテルをはじめドリンクも取り揃え、結婚式の2次会や各種イベントなどでも利用可能。ケーキセットも楽しめるのでティータイムにも立ち寄ってみては。

住所/熊本県天草市丸尾町5-29
TEL/0969-66-9885
旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
FAX/0969-66-9886
公式HP/http://pizzahousebuonobuono.jimdo.com/
営業時間/11:00～22:00（LO21:00）
定休日/水曜日
平均予算/昼：1,200円、夜：2,000円
席数/32席
駐車場/9台

熊本さくら けやき通り店

古民家風居酒屋で多種多彩な料理と酒を堪能

木の温もりあふれる古民家風の一軒家居酒屋。ジャズがBGMの大人な空間で、多種多彩な料理と酒を楽しみながら、仲間や家族と寛いだ時間を過ごせる。鍋料理は、特製もつ鍋や「あそび豚」のしゃぶしゃぶなど複数用意。ほかにも熊本名物の馬刺しや朝引き国産鶏の焼き鳥、いけすの魚を注文後にさばく刺身など、充実のメニューに満足すること請け合い。さらに誕生日や記念日にはオリジナルボトルがプレゼントされたり、団体客にはバスの無料送迎があるなど、手厚いサービスが好評だ。また、定番から日替わりまで揃うランチもおすすめです。

住所/熊本県熊本市南区江越2-3-20
TEL/096-378-2315
旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
FAX/096-378-2315
営業時間/昼：11:30～14:30（LO14:00）、夜：17:00～24:00（LO23:30）※金・土・祝前日は17:00～翌2:00（LO翌1:30）
定休日/日曜日
平均予算/昼：730円～1,500円、夜：2,500円～4,000円
クレジットカード/VISA,MasterCard,JCB,AmericanExpress,その他
席数/60席※50名以上で貸切可、昼は全席禁煙
駐車場/25台

Bon Vita

高級感あふれる空間でいただく熊本のフレンチ

熊本市電の水道町駅から徒歩約3分、繁華街・上通りのアーケードから少し離れた場所に佇む、本格的なコース料理がいただける店。熊本の食材を中心に厳選し、シェフが学んだフレンチカントリークッキングの技法を生かした“食べて健康になる料理”を提供する。高級感あふれる明るい店内には、美味しそうな食材やワインがずらっと並んでいる。また、オープンキッチンなので、カウンター席から調理の様子を見ることができ、視覚的にも満喫できるのがいい。誕生日や記念日など特別な日の食事を、大切な人と楽しむのにおすすめだ。

住所/熊本県熊本市中央区水道町3-5
TEL/096-326-8777
旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
FAX/096-326-8777
公式HP/http://chapeau-t.co.jp/
営業時間/昼：12:00～13:30、夜：18:00～LO21:00※木曜日は夜のみ営業
定休日/月曜日
平均予算/昼：2,000円、夜：10,000円～
クレジットカード/VISA,MasterCard,JCB,AmericanExpress,Diners,その他
席数/22席
駐車場/無※近隣にコインパーキング有り

海鮮家　福伸　銀座通り

素材ありきの調理法で“天草の味”を堪能
熊本市の中心市街地にある「海鮮家 福伸 銀座通り」は、“天草の活きた素材をいかにシンプルに味わってもらうか”ということにこだわり、刺し身や煮つけなど、素材ありきの調理法で“天草の味”をしっかり堪能できる店。おすすめは、アワビ、甲貝、ミル貝など、桶からあふれるほど盛られた旬の貝類。ほかにも、名物の「活やりいか」、馬刺し、ブランド鶏「天草大王」を用いた品々は、それぞれに専任の職人が腕を振るう極上の逸品ばかり。スタイリッシュでモダンな店内で、女将の心地よいもてなしと美食をいただく至極のひと時です。

住所/熊本県熊本市中央区下通1-9-8 銀座ビルB1
TEL/096-227-6800
公式HP/http://fukushin.com/
営業時間/17:00～23:00（LO22:30）※金・土・祝前日は17:30～24:00（LO23:00）
定休日/不定休
平均予算/昼：1,000円～、夜：5,000円～
クレジットカード/VISA,MasterCard,JCB,AmericanExpress,Diners
席数/175席
駐車場/無

そば街道　吾亦紅

石臼挽きの香り高いそば粉と職人技の融合
のどかな山間風景が広がる、そば街道入口にある石臼挽きそばと葛料理の店「吾亦紅」。店名は、阿蘇久住の草原に咲くボンボンのような丸い形をした、小さな紅紫色の花の名からつけられた。民芸調の店内は、囲炉裏や薪ストーブのある懐かしい空間。そば粉は、そば本来が持つ香りを逃がさないよう、昔ながらの石臼でゆっくり挽いたものを使用している。小国郷の伏流水を使用し、職人がその日の気候に合わせて麺の太さやゆで加減を調節しながら打っている。香り高いその味は秀逸。オリジナルの葛とうふ、そばシャーベット、毎日限定料理なども人気。

住所/熊本県阿蘇郡南小国町そば街道3220
TEL/0967-42-1820
営業時間/10:30～LO17:30　※要電話確認
定休日/無休
平均予算/1,500円
席数/60席
駐車場/30台

個室焼肉 山川庵

南小国の隠れ家でゆっくり焼肉を堪能する
阿蘇山の北側、南小国町の里山にひっそりと佇む「個室焼肉 山川庵」。季節の花木や渓流に癒やされながらゆっくり焼肉を堪能できます。こだわりの鹿児島県産黒毛和牛は、脂の旨味がしっかりとありながらくどくなく、秘伝のタレや沖縄産の天日塩をつけるとさらに美味しさが際立ちます。店主自慢の自家製米のご飯も一緒にいただきたい。古民家を改装したどこか懐かしさを感じる店内には、備長炭でじっくり焼肉が楽しめる席や、無煙ロースターを完備の渓流を眺める席など人数やシーンに合わせて選べるさまざまな席が用意されています。

住所/熊本県阿蘇郡南小国町満願寺旗返8996
TEL/0967-42-1200
営業時間/11:00～20:00（LO19:00）※18:00～21:00は予約のみ
定休日/水曜日
平均予算/3,000円～4,000円
席数/40席
駐車場/20台

懐食田しろ

リラックスして本格的な和食を味わえる名店
熊本市電の通町筋駅から徒歩5分ほどの、大通りから1本入った静かな場所にある「懐食 田しろ」。「旭日双光章」を受章した店主は、熊本県調理師会の会長を務めており、現在は国内外で経験を積んだ2代目とともに店を営む。四季折々の旬な食材を使用した本格的な和食が好評で、なかでも見た目も美しい「六角点心膳」が人気。また、扇型のカウンター席は店のシンボルであり、職人の手元を眺めたり、気さくな店主との会話を楽しんだりしながら美味しい料理をいただける。熊本旅行の思い出に、和食の名店を訪れてみては。

TEL/096-323-1126

住所/熊本県熊本市中央区城東町2-6 モアーズ3ビル1F
営業時間/昼：11:00～14:00（LO13:30）、夜：17:00～22:00（LO21:30）
定休日/日・祝日の月曜日
席数/40席
駐車場/無